Informations Allergènes

Informations allergènes du restaurant : La Corniche

1. Objet

Cette page a pour objectif d’informer les clients du restaurant La Corniche concernant les allergènes potentiellement présents dans les burgers, accompagnements, sauces, desserts et boissons proposés à la vente.

Les informations affichées sont communiquées directement par le restaurant. La plateforme On Mange Quoi Ce Soir ? agit uniquement comme intermédiaire technique.

2. Avertissement important

En cas d’allergie sévère, d’intolérance alimentaire ou de régime médical, contactez impérativement le restaurant avant toute commande.

Malgré toutes les précautions prises en cuisine, un risque de contamination croisée reste possible lors de la préparation, du stockage ou du service.

Les burgers, pains, sauces, fritures et desserts peuvent être préparés dans des espaces utilisant plusieurs allergènes simultanément.

3. Principaux allergènes présents dans un restaurant de burgers

Les allergènes suivants peuvent être présents dans les produits proposés :

  • gluten (pains burger, buns, panures, sauces) ;
  • lait (fromages, sauces, desserts) ;
  • œufs (sauces, mayonnaise, buns) ;
  • moutarde (sauces burger) ;
  • sésame (pain burger) ;
  • soja (certaines sauces et préparations) ;
  • arachides et fruits à coque ;
  • céleri ;
  • sulfites ;
  • poissons et crustacés selon certaines recettes ;
  • lupin.

La composition exacte peut varier selon les recettes, fournisseurs et produits saisonniers.

4. Tableau des allergènes par produit

Vérifiez attentivement les informations avant toute commande.

Produit / Menu Allergènes déclarés Observations
Cheese Burger Gluten, lait, sésame Peut contenir des traces d’œufs et de moutarde selon les sauces utilisées.
Double Bacon Burger Gluten, lait, moutarde, sésame Préparé dans une cuisine manipulant plusieurs allergènes.
Chicken Burger Crispy Gluten, œufs, lait Produit pané pouvant contenir soja et moutarde.
Frites Aucun allergène volontaire Cuisson possible dans une huile utilisée pour d’autres produits.
Sauce Burger Maison Œufs, moutarde Vérifier la composition exacte avant commande.
Milkshake Lait Peut contenir des traces de fruits à coque selon les parfums.
Desserts Variable selon préparation Contactez directement le restaurant pour plus d’informations.
Ce tableau doit être mis à jour à chaque modification de recette, de fournisseur ou d’ingrédient.

5. Vente à distance et commande en ligne

Les informations allergènes doivent être accessibles avant validation de toute commande en ligne.

  • depuis chaque fiche produit ;
  • depuis le panier ou le checkout ;
  • depuis le footer du restaurant.

6. Contamination croisée

Une contamination croisée peut se produire lors :

  • de l’utilisation de surfaces communes ;
  • du stockage des ingrédients ;
  • de l’utilisation des mêmes ustensiles ;
  • de la cuisson dans des huiles ou équipements partagés ;
  • de changements de fournisseurs.
Le restaurant ne garantit jamais l’absence totale de traces allergènes, sauf procédure spécifique dédiée et engagement écrit explicite.

7. Contact restaurant

Pour toute question concernant les ingrédients ou allergènes :

La Corniche
Forme juridique :
Capital social :
Adresse : 24 Boulevard Victor Hugo, Tarascon, EMEA 13150
Téléphone :

8. Responsabilité

Le restaurant reste seul responsable des informations allergènes communiquées concernant ses produits.

La plateforme On Mange Quoi Ce Soir ? ne participe pas à la préparation, à la manipulation ou au contrôle des produits alimentaires.

9. Mise à jour

Cette page doit être actualisée à chaque évolution de la carte, des sauces, des recettes, des fournisseurs ou des méthodes de préparation.